Une passion pour la cuisine et la santé dès l’enfance

Depuis l’âge de 9 ans, la cuisine est devenue une véritable passion. Très jeune, j’ai rapidement compris que notre alimentation avait un impact profond sur notre santé. À 15 ans, cette prise de conscience est devenue le fil conducteur de mon parcours de vie. C’est ainsi que, naturellement, j’ai choisi d’orienter mes études vers l’Ingénierie de la Santé, option nutrition (Bac+4), que j’ai obtenue en 2002. Pendant quatre années, après mon baccalauréat, j’ai approfondi mes connaissances pour comprendre les mécanismes qui relient alimentation et bien-être.

Une expérience clé dans l’industrie agroalimentaire

Curieuse d’en savoir plus sur le fonctionnement de l’industrie agroalimentaire, j’ai décidé d’élargir mes compétences en me spécialisant dans le marketing. J’ai ainsi obtenu un DESS en Marketing Management des Industries Agroalimentaires (Bac+5) en 2003, ce qui m’a permis d’acquérir une vision stratégique de ce secteur. Pendant plus de 20 ans, j’ai occupé divers postes dans les domaines marketing et commercial au sein de l’industrie agroalimentaire, développant une expertise sur le marché des produits alimentaires, leurs enjeux et les attentes des consommateurs.

Un retour aux sources avec la diététique

Aujourd’hui, en tant que diététicienne nutritionniste diplômée d’État (BTS Diététique, obtenu en 2022), je mets à profit mon expertise pour accompagner mes patients dans des choix alimentaires éclairés. Ma connaissance approfondie de l’agroalimentaire me permet d’analyser ce qui se cache derrière les étiquettes et de démêler le vrai du faux en matière d’alimentation. En 2024, j’ai enrichi mes compétences avec une spécialisation en microbiologie alimentaire, me permettant de mieux expliquer les bienfaits des aliments fermentés sur le microbiote intestinal. Grâce à cette double compétence, je suis convaincue que l’alimentation est un levier essentiel pour une meilleure santé, que je partage lors de mes ateliers culinaires.